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Jasminreis mit gebratenem Gemüse
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Jasminreis mit gebratenem Gemüse
Laura Chen
4
10 Minuten
15 Minuten
410
Chinesisch
Hauptgericht
Bái Fàn Jiā Shū Cài ist gekochter Jasminreis, den du mit Karotte, Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten in der Pfanne mischst. Sesamöl, Knoblauch und Ingwer würzen das Gemüse, Sojasauce bringt Salz dazu. Du brauchst etwa 25 Minuten.
Zutaten
- 400 g Jasminreis
- 600 ml Wasser
- 1 mittelgroße Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 100 g Zuckerschoten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitungsschritte
- Den Reis gründlich waschen und mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
- Während der Reis kocht, das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
- Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten braten.
- Zuckerschoten dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
- Den gekochten Reis hinzufügen, gut umrühren und mit Sojasauce und Salz abschmecken.
- Das Gericht vom Herd nehmen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Sofort servieren.
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