Bò Lá Lốt – Gegrilltes Rindfleisch in Betelblättern

Zubereitungsschritte

1. Schalotten und Knoblauch fein hacken.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Schalotten, Knoblauch, Fischsauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Five-Spice-Pulver gut vermischen.
3. Etwa 1 Esslöffel der Fleischmischung nehmen und eine kleine, längliche Form formen.
4. Ein Betelblatt nehmen und das Fleisch darin einwickeln, dann auf einen Holzspieß stecken.
5. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verwendet sind.
6. Den Grill vorheizen und die Spieße etwa 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Blätter leicht verkohlt sind.
7. Die gegrillten Spieße warm servieren.