Cơm Gà Hội An – Hähnchenreis nach Hội An-Art

Zubereitungsschritte

1. Waschen Sie den Jasminreis gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
2. Kochen Sie den Reis mit 4 Tassen Wasser, Kurkumapulver und einer Prise Salz. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen 10 Minuten ruhen.
3. Kochen Sie die Hähnchenbrust in einem Topf mit genügend Wasser, bis sie vollständig gar ist, etwa 20 Minuten. Lassen Sie das Hähnchen abkühlen und zerpflücken Sie es dann in kleine Stücke.
4. Bereiten Sie eine Soße vor, indem Sie Limettensaft, Fischsauce, Zucker, gehackte Knoblauchzehen und Chilis in einer Schüssel mischen.
5. Hacken Sie Koriander und Minze grob.
6. Servieren Sie den Reis auf einem Teller, legen Sie das zerpflückte Hähnchen darauf und garnieren Sie es mit den frischen Kräutern.
7. Geben Sie die vorbereitete Soße über das Gericht, bevor Sie es servieren.