Gopchang Gui (곱창구이) – Gegrillte Rinder- oder Schweinedärme

Zutaten

• 500g Rinder- oder Schweinedärme (gereinigt)
• 2 EL Sojasauce
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• 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
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• 1 EL Sesamöl
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• 1 TL Zucker
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 EL Reiswein (Mirin)
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• 1 EL Sesamsamen
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• 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
• 1 TL schwarzer Pfeffer.