Inari Sushi (稲荷寿司)

Zubereitungsschritte

1. Sushi-Reis nach Packungsanleitung waschen und mit Wasser kochen.
2. Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis Zucker und Salz aufgelöst sind.
3. Den gekochten Reis in eine breite Schüssel geben und die Essigmischung gleichmäßig über den Reis verteilen. Mit einem Holzspatel vorsichtig mischen und den Reis dabei abkühlen lassen.
4. Die Inari-Tofutaschen vorsichtig öffnen und darauf achten, dass sie nicht reißen.
5. Den abgekühlten Sushi-Reis in die Tofutaschen füllen, dabei jede Tasche zu etwa 3/4 füllen.
6. Die gefüllten Inari Sushi nach Wunsch mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
7. Kühl servieren.