Anzeige
Kanom Ba Bin (ขนมบ้าบิ่น) – Kokosnuss-Pfannkuchen
Mehr Rezepte: Thailändische Rezepte · Asiatische Desserts · Alle asiatischen Rezepte
Kanom Ba Bin (ขนมบ้าบิ่น) – Kokosnuss-Pfannkuchen
Laura Chen
6
15 Minuten
30 Minuten
250
Thailändisch
Dessert
Kanom Ba Bin sind kleine thailändische Pfannkuchen aus Reismehl, Kokosmilch und frisch geriebener Kokosnuss. Sie schmecken süß, außen kross und innen saftig. Du brätst sie in wenig Öl goldbraun.
Zutaten
- 200 g Reismehl
- 50 g Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Zucker
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- 100 g frisch geriebene Kokosnuss
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitungsschritte
- In einer großen Schüssel Reismehl, Allzweckmehl, Salz und Zucker vermischen.
- Kokosmilch, Backpulver und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.
- Frisch geriebene Kokosnuss unterheben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Hast du das Rezept nachgekocht? Erzähl, wie es geworden ist.
Anzeige
Mehr Rezepte: Thailändische Rezepte · Asiatische Desserts · Alle asiatischen Rezepte