Shiratama Dango (白玉団子) – Süße Reismehlklöße

Zubereitungsschritte

1. Shiratamako in eine Schüssel geben.
2. Langsam Wasser hinzufügen und mit den Händen vorsichtig zu einem weichen Teig kneten.
3. Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.
4. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Dango-Klöße hineingeben.
5. Die Klöße kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann noch eine Minute weiterkochen lassen.
6. Die gekochten Dango mit einem Schaumlöffel herausnehmen und kurz in kaltem Wasser abschrecken.
7. Die Dango auf Teller anrichten, mit Kinako bestreuen oder mit Anko servieren.