Donburi (丼ぶり) – Reisschalen mit verschiedenen Toppings

Zutaten

• 2 Schalen gekochter japanischer Reis
• 200g Protein nach Wahl (z.B. Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Tempura)
• 1 Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
• 2 Eier (leicht geschlagen)
• 200ml Dashi-Brühe
• 2 EL Sojasauce
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• 1 EL Mirin
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• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1 Frühlingszwiebel (gehackt)
• 1 TL geröstete Sesamsamen.
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