Dwaeji Bulgogi (돼지불고기) – Scharfes Schweinefleisch-Bulgogi

Zubereitungsschritte

1. In einer großen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Reiswein und Honig zu einer glatten Marinade verrühren.
2. Das Schweinefleisch in die Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
3. Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Den Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen.
5. Das marinierte Fleisch zusammen mit den Zwiebelscheiben und den Frühlingszwiebeln auf den Grill legen.
6. Das Fleisch von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.
7. Das gegrillte Fleisch auf eine Platte geben und mit Sesamsamen bestreuen.
8. Heiß mit Reis und frischem Salat servieren.