Negi-Shio Tare ネギ塩ダレ – Lauch-Salz-Öl-Dip

Zubereitungsschritte

1. Den Lauch gründlich waschen, die dunkelgrünen Teile entfernen und den weißen und hellgrünen Teil sehr fein hacken.
2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
3. In einer kleinen Schüssel Sesamöl, gehackten Lauch, Knoblauch, Meersalz, Yuzu- oder Zitronensaft und optional geröstete Sesamsamen gut vermischen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
4. Den Dip mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
5. Vor dem Servieren nochmals umrühren und eventuell mit zusätzlichem Salz oder Zitronensaft abschmecken.