Rou Si Chao La Jiao (肉丝炒辣椒) – Gebratenes Schweinefleisch mit Chili

Zubereitungsschritte

1. 1. Schweinefleisch mit Sojasauce, Reiswein und Maisstärke in einer Schüssel vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
2. 2. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
3. 3. Das marinierte Schweinefleisch hinzufügen und bei starker Hitze braten, bis es fast gar ist.
4. 4. Chilis und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis das Fleisch vollständig gekocht ist.
5. 5. Mit Sesamöl beträufeln, mit Salz abschmecken und gut umrühren.
6. 6. Sofort servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.