Sakura Tea (桜茶) – Kirschblüten-Tee

Zubereitungsschritte

1. Die Sakura-Blüten 24 Stunden vor der Zubereitung in kaltem Wasser einweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
2. Das Wasser abgießen und die Blüten kurz unter fließendem kalten Wasser spülen.
3. Die Sakura-Blüten in eine Teekanne geben.
4. 250 ml heißes Wasser hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
5. Den Tee durch ein feines Sieb in eine Tasse gießen.
6. Nach Belieben mit einem Teelöffel Honig süßen.