Shuǐ Jiǎo (水餃) – Gekochte Dumplings

Zubereitungsschritte

1. In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Salz und weißen Pfeffer gründlich vermischen.
2. Nehmen Sie einen Dumpling-Wrap und legen Sie etwa einen Teelöffel der Füllung in die Mitte.
3. Befeuchten Sie die Ränder des Wraps leicht mit Wasser, falten Sie ihn zu einer Halbmondform und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um sie zu versiegeln.
4. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Wraps und der Füllung.
5. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Dumplings in Portionen in das kochende Wasser und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie an die Oberfläche steigen und durchgegart sind.
6. Entfernen Sie die Dumplings mit einem Schaumlöffel und servieren Sie sie heiß.