Tamago Kake Gohan (卵かけご飯) – Reis mit rohem Ei und Sojasauce
Kategorie
Japan
Cuisine
Japanisch
Author:
Laura Chen
Portionen
1
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Kalorien
250
Tamago Kake Gohan ist ein klassisches japanisches Frühstücksgericht, das aus frisch gekochtem Reis, einem rohen Ei und Sojasauce besteht. Die cremige Textur des Eis verbindet sich mit dem warmen Reis und ergibt eine köstliche, nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten
Zutaten
-
1 Schale frisch gekochter japanischer Reis
- 1 frisches Ei
-
1 TL Sojasauce
-
1/2 TL Sesamöl (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 TL gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
-
1 TL geröstete Sesamsamen (optional).
Zubereitungsschritte
Zubereitung
- Den frisch gekochten Reis in eine Schale geben
- Das rohe Ei über den heißen Reis schlagen
- Mit Sojasauce und einer Prise Salz würzen
- Alles gut mit Stäbchen vermengen, bis sich das Ei vollständig mit dem Reis verbindet
- Nach Belieben mit Sesamöl, Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
Tipps
Verwende frische, hochwertige Eier, da das Ei roh verzehrt wird. Optional kann das Gericht mit Frühlingszwiebeln oder Nori garniert werden.
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