Temari Sushi – Kleine, runde Sushi-Bällchen

Zubereitungsschritte

1. Den Sushireis nach Packungsanweisung waschen und mit dem Wasser kochen.
2. Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis Zucker und Salz aufgelöst sind. Die Mischung über den gekochten Reis geben und vorsichtig umrühren, dann abkühlen lassen.
3. Lachs, Thunfisch, Avocado und Gurke in kleine Würfel schneiden.
4. Mit nassen Händen kleine Reisbällchen formen.
5. Ein Stück Frischhaltefolie auf die Hand legen und den Fisch, die Avocado oder die Gurke darauf platzieren.
6. Einen kleinen Reisball auf das Topping geben, die Folie darüber schlagen und den Reis vorsichtig in eine runde Form pressen.
7. Die Temari Sushi aus der Folie nehmen und nach Wunsch mit kleinen Streifen Nori oder anderen Toppings dekorieren.
8. Mit Wasabi, Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.