Trứng Cút Lộn – Befruchtete Wachteleier

Zubereitungsschritte

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Wachteleier vorsichtig in das kochende Wasser geben und für etwa 18 Minuten kochen lassen.
3. Die Eier aus dem Wasser nehmen und kurz in kaltem Wasser abkühlen lassen.
4. Die Schale der Eier leicht anknacken und dann vorsichtig schälen.
5. Die geschälten Eier auf einen Teller legen.
6. In einer kleinen Schüssel Salz, schwarzen Pfeffer, gehackte Chili und Limettensaft mischen, um die Sauce herzustellen.
7. Die Sauce über die Eier gießen.
8. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.