Anzeige
Anmitsu (あんみつ) – Agargelé med bönpasta och frukt
Anmitsu är en traditionell japansk efterrätt av kanten (agar-agargelé), anko (söt röd bönpasta), olika frukter och sirap. Den är uppfriskande och mindre söt, och passar bra som sommardessert.
Anmitsu (あんみつ) – Agargelé med bönpasta och frukt
Laura Chen
4
30 minuter
5 minuter
250
Japanskt
Dessert
Anmitsu är en japansk dessert av tärningar av agar-agargelé, söt röd bönpasta (anko) och frukt. Gelén smakar neutralt och svalt, och anko och sirap ger sötman. Du serverar den kyld på sommaren.
Ingredienser
- 1 förpackning agar-agarpulver (4 gram)
- 600 ml vatten
- 80 g socker
- 200 g anko (söt röd bönpasta)
- 1 burk fruktmix (mandariner, ananas, körsbär), avrunnen
- 2 kiwi, skalade och tärnade
- 100 g shiratama dango (små riskakor, valfritt)
- Mizuame (japansk sirap) eller honung att servera med
Gör så här
- Blanda agar-agarpulver med vatten och socker i en kastrull och koka upp. Koka under ständig omrörning tills sockret har löst sig helt.
- Sänk värmen och låt gelén sjuda svagt i ungefär 2 till 3 minuter.
- Ta kastrullen från plattan och häll gelén i en platt form. Låt den svalna tills den stelnar och skär den sedan i tärningar.
- Fördela i fyra skålar: lägg först gelé, sedan anko och fruktmix.
- Garnera med tärnad kiwi och eventuellt shiratama dango.
- Ringla mizuame eller honung över före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept