Anzeige
Baekseju (백세주) – Koreanskt örtvin
Fler recept: Koreanska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept
Baekseju (백세주) – Koreanskt örtvin
Laura Chen
8
15 Minuten
60 Minuten
70
Koreansk
Drycker
Baekseju betyder översatt "vin för hundra år". För den här hemmaversionen kokar du ginseng, gojibär, astragalus, lakrits och kanel i vatten och blandar spadet med makgeolli. Drycken smakar milt sött och örtigt, med kanel i eftersmaken.
Ingredienser
- 1 liter risvin (makgeolli)
- 10 g ginsengrot
- 5 g gojibär
- 5 g astragalusrot
- 3 g lakritsrot
- 2 g kanelstänger
- 1 liter vatten
Gör så här
- 1. Koka upp vattnet i en stor kastrull.
- 2. Tillsätt ginseng, gojibär, astragalusrot, lakritsrot och kanelstänger.
- 3. Sänk värmen och låt örterna och kryddorna sjuda i 40 minuter.
- 4. Häll blandningen genom en fin sil och släng de fasta delarna.
- 5. Blanda det silade örtavkoket med risvinet i en ren behållare.
- 6. Fyll baekseju på flaskor och ställ kallt före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept