Bap Burger (밥버거) – Risboll-Burger

Der Bap Burger, en kreativ fusion av traditionell koreansk risrätt och en västerländsk hamburgare, ersätter det vanliga brödet med formade och grillade risbollar. Denna unika hamburgare är inte bara god utan också ett glutenfritt alternativ.

Av Laura Chen · 20 april 2025

50 Mintotalt

1portion

400kcal

KoreanischKök ›

Till receptet

Der Bap Burger, en kreativ fusion av traditionell koreansk risrätt och en västerländsk hamburgare, ersätter det vanliga brödet med formade och grillade risbollar. Denna unika hamburgare är inte bara god utan också ett glutenfritt alternativ.

Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen

Name: Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 200 g Sushi-Reis; 300 ml Wasser; 1 EL Reisessig; 1/2 TL Salz; 1 EL Sesamöl; 200 g Rinderhack; 1 TL Sojasauce; 1 TL Knoblauch, fein gehackt; 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 EL Pflanzenöl; 2 Blätter Salat; 2 Scheiben Tomate; 1 EL Kimchi, gehackt; 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)

Laura Chen

Portioner

1

Förberedelsetid

30 Minuten

Tillagningstid

20 Minuten

Kalorier

400

Kök

Koreanisch

Kategori

Hauptgericht

Beim Bap Burger nimmst du statt Brötchen zwei angebratene Reisscheiben, dazwischen liegen Rinderpatty, Salat, Tomate, Kimchi und Gochujang. Er schmeckt herzhaft und leicht scharf. Glutenfrei wird er nur mit glutenfreier Sojasauce und glutenfreiem Gochujang.

Bap Burger (밥버거) – Reisbällchen-Burger image

Ingredienser

200 g Sushi-Reis
300 ml Wasser
1 EL Reisessig
1/2 TL Salz
1 EL Sesamöl
200 g Rinderhack
1 TL Sojasauce
1 TL Knoblauch, fein gehackt
1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 EL Pflanzenöl
2 Blätter Salat
2 Scheiben Tomate
1 EL Kimchi, gehackt
1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)

Gör så här

Reis waschen und mit Wasser in einem Reiskocher kochen. Nach dem Kochen Reisessig und Salz unterrühren und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Reis teilen und zwei dicke Bällchen formen. Diese flach drücken, um die Burger-Buns zu formen.
Reis-Buns in einer Pfanne mit Sesamöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Hackfleisch mit Sojasauce, Knoblauch und Zwiebeln vermischen und zu einem Patty formen.
Patty in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten braten, bis es durch ist.
Einen Reis-Bun als Basis nehmen, Salat darauflegen, dann das gebratene Patty, Tomatenscheiben, Kimchi und Gochujang.
Mit dem zweiten Reis-Bun abschließen.

Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen

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