Anzeige
Bò Né – Vietnamesisk biff med stekt ägg
Bò Né är en populär vietnamesisk frukosträtt. Den består av tunt skuren biff som serveras tillsammans med stekt ägg, korv och lök på en het tallrik.
Bò Né – Vietnamesisk biff med stekt ägg
Laura Chen
1
15 minuter
10 minuter
650
Vietnamesiskt
Huvudrätt
Bò Né är en populär vietnamesisk frukosträtt. Den består av tunt skuren biff som serveras tillsammans med stekt ägg, korv och lök på en het tallrik. Dessutom äter man ofta baguette för att doppa upp den goda köttsaften.
Ingredienser
- 150 g oxbiff, tunt skuren
- 1 ägg
- 2 korvskivor
- 1/2 liten gul lök, skuren i ringar
- 1 tsk sojasås
- 1 tsk ostronsås
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk matolja
- Baguette att servera med
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme.
- Lägg i lökringarna och stek dem tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
- Tillsätt biffbitarna och stek dem snabbt på båda sidor tills de precis är genomstekta.
- Lägg korvskivorna i pannan och värm dem en kort stund.
- Skjut köttet och korven åt sidan i pannan och knäck ägget i mitten.
- När äggvitan har stelnat men gulan fortfarande är flytande, ringla sojasås och ostronsås över hela rätten och strö över svartpeppar.
- Servera den heta rätten genast med en bit färsk baguette.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept