Anzeige
Canh Khổ Qua – Bittermelonsoppa med färs
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Canh Khổ Qua – Bittermelonsoppa med färs
Laura Chen
4
20 minuter
40 minuter
280
Vietnamesiskt
Soppa
Canh Khổ Qua är en vietnamesisk soppa på halverade bittermeloner som du fyller med kryddad färs och tillagar i klar buljong. Melonen smakar bittert, fyllningen salt av fisksås och vitlök.
Ingredienser
Ingredienser
- 4 bittermeloner
- 300 g färs (fläsk eller nöt)
- 1 msk fisksås
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 msk sojasås
- 1 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 salladslökar (hackade)
- 1 msk koriander (hackad).
Gör så här
- Halvera bittermelonerna på längden och kärna ur dem med en sked
- Blanda färsen med fisksås, salt, peppar, vitlök och sojasås
- Fyll bittermelonerna med färsblandningen
- Koka upp buljongen i en stor kastrull och lägg försiktigt ner de fyllda bittermelonerna
- Låt sjuda på medelvärme i 30 minuter, tills bittermelonen är mjuk
- Garnera med salladslök och koriander och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept