Anzeige
Canh Rau Đay – Soppa med juteblad
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Canh Rau Đay – Soppa med juteblad
Laura Chen
4
10 minuter
20 minuter
250
Vietnamesiskt
Soppa
Canh Rau Đay är en traditionell vietnamesisk soppa av juteblad, räkor eller fläsk och en lätt buljong. Den är enkel att laga och serveras ofta med ris.
Ingredienser
Ingredienser
- 200 g juteblad (rau đay, finns också som molokhia)
- 100 g räkor (skalade och med tarmen borttagen) eller fläskfärs
- 1 vitlöksklyfta (hackad)
- 1 tsk fisksås
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 msk neutral matolja
- 750 ml vatten
- 1 vårlök (hackad).
Gör så här
- Hetta upp matoljan i en kastrull och fräs vitlöken i den tills det doftar
- Tillsätt räkorna eller fläskfärsen och stek tills de är klara
- Häll i vattnet och koka upp
- Tillsätt fisksås, salt och socker och smaka av
- Hacka juteblad grovt och lägg dem i soppan
- Låt sjuda ytterligare 5 minuter, tills bladen är mjuka
- Garnera med hackad vårlök och servera varm.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept