Anzeige
Chè Bà Ba – Söt kokossoppa med taro
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Chè Bà Ba – Söt kokossoppa med taro
Laura Chen
4
20 Minuten
45 Minuten
250
Vietnamesiskt
Dessert
Chè Bà Ba är en vietnamesisk dessert av taro, sötpotatis och mungbönor i sötad kokosmjölk. Den smakar sött med en lätt salt ton och blir krämig medan den sjuder. Du kan äta den varm, ljummen eller kall.
Ingredienser
- 200 g taro, skalad och tärnad
- 150 g sötpotatis, skalad och tärnad
- 100 g skalade mungbönor
- 1 liter vatten
- 400 ml kokosmjölk
- 100 g socker
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vaniljextrakt
Gör så här
- Täck mungbönorna med rikligt med vatten i en kastrull och koka i 20 minuter tills de är mjuka. Låt rinna av och ställ åt sidan.
- Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt taro och sötpotatis och låt koka i 10 minuter.
- Häll kokosmjölk, socker och salt i kastrullen. Rör om tills sockret har löst sig.
- Tillsätt de förkokta mungbönorna och vaniljextraktet. Rör om väl och låt sjuda ytterligare 15 minuter tills soppan tjocknat något.
- Ta kastrullen från värmen och låt soppan svalna till rumstemperatur, eller kyl den före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept