Anzeige
Claypot Rice (煲仔饭) – Risgryta med kött
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Claypot Rice (煲仔饭) – Risgryta med kött
Laura Chen
4
15 Minuten
60 Minuten
650
Kinesiskt
Huvudrätt
Claypot Rice är en kantonesisk risgryta som du tillagar i lergryta. Kyckling, sidfläsk och kinesisk korv garas på riset och avger fett och sojasmak till det. På grytans botten bildas en knaprig riskorpa.
Ingredienser
- 400 g jasminris
- 480 ml vatten
- 200 g kycklingbröst, skuret i bitar
- 100 g sidfläsk, skuret i skivor
- 4 kinesiska korvar, skurna i skivor
- 1 msk mörk sojasås
- 1 msk ljus sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk socker
- 1 salladslök, hackad
- 1 bit ingefära, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
Gör så här
- Skölj riset noga och låt det rinna av.
- Fyll lergrytan med vatten och tillsätt riset, koka sedan på medelvärme.
- Så snart riset kokar fördelar du kycklingbröst, sidfläsk och korv ovanpå.
- Ringla sojasås, sesamolja och socker över ingredienserna.
- Sätt på locket på lergrytan och låt sjuda på låg värme i 40 minuter.
- Tillsätt den hackade vitlöken, ingefäran och salladslöken under de sista 10 minuterna.
- Rör om ordentligt före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept