sv

Gaeng Pa (แกงป่า) – "djungelcurry" utan kokosmjölk

Gaeng Pa, även känd som djungelcurry, är en stark och aromatisk thailändsk rätt. Denna curry skiljer sig från andra thailändska curryrätter genom att den inte innehåller kokosmjölk, vilket gör den till ett lättare men lika smakrikt alternativ.

Av Laura Chen · 27 maj 2025
Gaeng Pa (แกงป่า) – „Dschungel-Curry“ ohne Kokosmilch - RamenHeaven
50 Mintotalt
4portioner
250kcal
ThailändischKök ›
Till receptet
Gaeng Pa, även känd som djungelcurry, är en stark och aromatisk thailändsk rätt. Denna curry skiljer sig från andra thailändska curryrätter genom att den inte innehåller kokosmjölk, vilket gör den till ett lättare men lika smakrikt alternativ.
Anzeige

Gaeng Pa (แกงป่า) – Dschungel-Curry ohne Kokosmilch

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

20 Minuten

Tillagningstid

30 Minuten

Kalorier

250

Kök

Thailändisch

Kategori

Hauptgericht

Gaeng Pa, das Dschungel-Curry, ist ein scharfes thailändisches Curry ohne Kokosmilch. Du brätst rote Currypaste in Öl an und kochst sie mit Brühe, Hähnchen, Aubergine, Bambussprossen und Kaffir-Limettenblättern.
Gaeng Pa (แกงป่า) – „Dschungel-Curry“ ohne Kokosmilch image

Ingredienser

  • 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 TL Palmzucker
  • 1 aubergine, gewürfelt
  • 100 g Bambussprossen, in Streifen geschnitten
  • 5 Kaffir-Limettenblätter
  • 3 rote Chilischoten, gehackt
  • 5 Thai-Basilikumblätter
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz nach Geschmack

Gör så här

  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und die rote Currypaste etwa 2 Minuten anbraten.
  2. Hähnchenstreifen hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.
  3. Aubergine, Bambussprossen, Chilischoten und Kaffir-Limettenblätter hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
  4. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Fischsauce, Palmzucker und Salz nach Geschmack hinzufügen und das Curry 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Vom Herd nehmen und Thai-Basilikumblätter unterrühren.
  7. Heiß servieren.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige