Anzeige
Galbitang (갈비탕) – Koreansk soppa på nötrevben
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Galbitang (갈비탕) – Koreansk soppa på nötrevben
Laura Chen
4
20 Minuten
180 Minuten
450
Koreanskt
Soppa
Galbitang är en klar och aromatisk koreansk soppa som kokas på nötrevben. Den är särskilt omtyckt när det är kallt och serveras ofta med ris och kimchi. Den långa koktiden gör köttet otroligt mört och låter buljongen utveckla hela sin smak.
Ingredienser
Ingredienser
- 1 kg nötrevben
- 2 liter vatten
- 1 lök (halverad)
- 4 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 tsk ingefära (riven)
- 2 salladslökar (skurna i fina ringar)
- 1 msk sojasås
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar.
Gör så här
- Blötlägg nötrevbenen i kallt vatten i 30 minuter för att få bort blodet
- Koka upp 2 liter vatten i en stor gryta och lägg i revbenen
- Lägg lök, vitlök och ingefära i grytan och låt sjuda 2 till 3 timmar på låg värme
- Sila buljongen och lägg tillbaka köttet
- Smaka av med sojasås, salt och peppar
- Servera i skålar och garnera med salladslök.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept