Anzeige
Haemul Pajeon (해물파전) – Pannkaka med skaldjur
Den här traditionella koreanska rätten förenar smaker av skaldjur med en frasig, mustig pannkaksbas. Den passar som förrätt eller som huvudrätt till en lätt middag.
Haemul Pajeon (해물파전) – Pannkaka med skaldjur
Laura Chen
2
20 minuter
30 minuter
625
Koreansk
Förrätt
Haemul Pajeon är en koreansk pannkaka med salladslök och bläckfisk som du steker frasig i stekpanna. Över bitarna ringlar du en sås av sojasås, sesamolja, vitlök och chili. Du kan dela den som förrätt eller äta den som lätt middag.
Ingredienser
- 150 g vetemjöl
- 200 ml iskallt vatten
- 2 ägg
- 6 salladslökar, i 5 cm långa bitar
- 200 g bläckfisk, i ringar
- 3 msk olja till stekning
- 3 msk sojasås
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk socker
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1/2 tsk chilipulver
- 1 tsk sesamfrön
Gör så här
- Rör ihop vatten och mjöl till en slät smet.
- Tillsätt äggen och rör om väl.
- Lägg salladslök och skaldjur i smeten och rör om tills allt är väl täckt.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och häll i pannkakssmeten.
- Stek pannkakan tills den är gyllenbrun och frasig.
- Gör under tiden såsen genom att blanda sojasås, sesamolja, socker, vitlök, chilipulver och sesamfrön.
- Servera pannkakan och ringla såsen över.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Alla asiatiska recept