Anzeige
Hako Sushi (箱寿司) – Skiktad sushi från en träform
Fler recept: Japanska recept · Sushirecept · Alla asiatiska recept
Hako Sushi (箱寿司) – Skiktad sushi från en träform
Laura Chen
4
45 minuter
20 minuter
590
Japanskt
Huvudrätt
Hako sushi från Osaka skiktar du i en fyrkantig träform: ris, lax, tonfisk, avokado och gurka, sedan ris igen. Efter pressningen skär du blocket i lika stora bitar. Det vinägerkryddade riset smakar syrligt och sött, fisken mild.
Ingredienser
- 400 g sushiris
- 480 ml vatten
- 60 ml risvinäger
- 2 msk socker
- 1 tsk salt
- 200 g färsk lax, skuren i tunna skivor
- 200 g färsk tonfisk, skuren i tunna skivor
- 1 avokado, skuren i tunna skivor
- 1 gurka, skuren i tunna strimlor
- 1 ark nori, skuret i strimlor
- 1 tsk neutral olja
- Sojasås att servera med
- Wasabi att servera med
- Inlagd ingefära att servera med
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Medan riset kokar värmer du risvinäger, socker och salt i en liten kastrull tills socker och salt har löst sig.
- Lägg det kokta riset i en stor skål och häll vinägerblandningen över. Rör om väl och låt svalna.
- Olja in insidan av den fyrkantiga sushipressen lätt.
- Lägg ett lager ris i formen och tryck fast det ordentligt.
- Lägg ett lager lax ovanpå, sedan ett lager tonfisk, följt av ett lager avokado och gurka.
- Lägg ytterligare ett lager ris ovanpå och tryck fast det ordentligt igen.
- Lägg noribladet på riset och tillsätt det sista lagret ris. Tryck fast allt ordentligt.
- Öppna formen försiktigt och vänd ut sushin på en skärbräda.
- Skär i lika stora bitar med en vass, blöt kniv.
- Servera hako sushin med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Sushirecept · Alla asiatiska recept