Hojicha latte (ほうじ茶ラテ) – Rostat grönt te med mjölk

Hojicha är japanskt grönt te som tillverkarna rostar på hög värme tills blad och stjälkar blir bruna. Teet smakar nötter och karamell, den gräsiga tonen hos sencha saknas. Det innehåller mindre koffein än matcha. Som latte blandar du malet hojicha med mjölk, varmt med skum eller kallt på is.

Av Laura Chen · 4 november 2026

10 Mintotalt

2portioner

160kcal

JapansktKök ›

Till receptet

Till basen vispar du 4 g hojichapulver med 60 ml vatten på 80 °C tills inga klumpar finns kvar. Med mjölkskummare eller bambuvisp tar det 30 sekunder. Mjölken värmer du till 65 °C. Hetare mjölk smakar kokt och skummar sämre. Till isversionen häller du koncentratet över kall mjölk och isbitar. Har du bara teblad brygger du dem starkare, mängderna står i anmärkningen.

Med grönt tepulver gör du enligt samma princip en matchalatte. Också rostat är Genmaicha, grönt te med rostade riskorn.

Bild: AI-genererad.

Hojicha latte (ほうじ茶ラテ) – Rostat grönt te med mjölk

Name: Hojicha latte (ほうじ茶ラテ) – Rostat grönt te med mjölk
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Japanskt
Ingredients: 4 tsk hojichapulver (8 g); 120 ml vatten, 80 °C varmt; 2 tsk socker eller lönnsirap; 400 ml mjölk (3,5 % fett); 400 ml kall mjölk (3,5 % fett); 200 g isbitar

Laura Chen

Portioner

Förberedelsetid

5 minuter

Tillagningstid

5 minuter

Kalorier

160

Kök

Japanskt

Kategori

Dryck

Hojicha latte förenar rostat japanskt grönt te med mjölk. Du vispar hojichapulver med hett vatten till ett koncentrat och häller det på mjölkskum eller på kall mjölk med is. Teet smakar nötigt och av karamell. För 2 muggar behöver du 10 minuter.

Hojicha latte (ほうじ茶ラテ) (AI-genererad bild)

Ingredienser

Till koncentratet:

4 tsk hojichapulver (8 g)
120 ml vatten, 80 °C varmt
2 tsk socker eller lönnsirap

Till den varma lattén:

400 ml mjölk (3,5 % fett)

Till iced latte:

400 ml kall mjölk (3,5 % fett)
200 g isbitar

Gör så här

Sikta hojichapulvret i en skål så att inga klumpar bildas.
Häll på det 80 °C varma vattnet och vispa pulvret med bambuvisp eller mjölkskummare i 30 sekunder. Rör ner sockret.

Varm:

Värm mjölken i en kastrull till 65 °C och skumma den med mjölkskummaren.
Fördela koncentratet på 2 förvärmda muggar, häll i den varma mjölken och lägg skummet överst.

På is:

Fyll 2 höga glas med isbitar och häll 200 ml kall mjölk i vartdera.
Häll koncentratet långsamt över baksidan av en sked på mjölken så att det bildas ett brunt lager. Rör om före drickandet.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Hojicha latte (ほうじ茶ラテ) – Rostat grönt te med mjölk

Ingredienser

Till koncentratet:

Till den varma lattén:

Till iced latte:

Gör så här

Varm:

På is:

Omdömen

Betygsätt receptet

Optionen auswählen

Hojicha latte (ほうじ茶ラテ) – Rostat grönt te med mjölk

Ingredienser

Till koncentratet:

Till den varma lattén:

Till iced latte:

Gör så här

Varm:

På is:

Omdömen

Betygsätt receptet

Nya recept via e-post