Anzeige
Honungsglaserade fläskkotletter från ugnen
Honungsgrillade fläskkotletter är en riktig njutning som hittar den rätta balansen mellan honungens naturliga sötma och fläskköttets mustiga djup.
Honungsglaserade fläskkotletter från ugnen
Laura Chen
4
240 minuter
60 minuter
480
Kinesiskt
Huvudrätt
Till de här kotletterna lägger du fläskkotletter i en marinad av sojasås, ostronsås, barbecuesås och honung, tillsammans med äpple, lök, vitlök och ingefära. Du tillagar dem i folie i ugnen och gräddar dem sedan öppet med grönsaker, tills det blir en blank, söt och salt skorpa. Köttet förblir saftigt och honungen karamelliseras i kanten.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter (ca 2 till 3 cm tjocka)
- 1 äpple, rivet
- 1 lök, skuren i ringar
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk riven ingefära
Sås
- 2 msk ljus sojasås
- 1/2 msk gammal (mörk) sojasås
- 1 msk ostronsås
- 3 msk barbecuesås
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 msk honung
- 2 msk matlagningsvin
- 300 g broccoli och 1 paprika (valfritt)
- 1 msk olja till grönsakerna
- en nypa rosmarin (valfritt)
Gör så här
Så gör du såsen
- Häll ljus sojasås, mörk sojasås, ostronsås, barbecuesås, matlagningsvin, honung, lite salt, svartpeppar och så vidare i en skål och blanda allt noga.
Marinera kotletterna
- Lägg fläskkotletterna i en grund skål eller en plastpåse som går att försluta. Tillsätt lök, ingefära, vitlök och rivet äpple, häll marinaden över kotletterna så att de täcks helt och fördela den jämnt. Förslut skålen eller påsen och låt kotletterna marinera i kylen i minst 30 minuter, helst upp till 4 timmar.
Förbered grönsakerna
- Spraya olja på grönsakernas yta, tillsätt lite svartpeppar och blanda väl
Grilla kotletterna
- Ta upp kotletterna ur marinaden och låt överskottet rinna av. Linda in dem i aluminiumfolie och grädda i ugnen på 180 grader i cirka 40 minuter.
- Ta bort folien och pensla fläskkotletterna med resten av såsen. Lägg sedan till grönsakerna och grädda allt i ytterligare 15 minuter.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Alla asiatiska recept