Anzeige
Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Stekt ris med fläsk
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Stekt ris med fläsk
Laura Chen
4
10 Minuten
15 Minuten
400
Thailändskt
Huvudrätt
Khao Pad Moo är thailändskt stekt ris med fläskkött, ägg, morot och ärtor. Sojasås och fisksås ger en salt, kryddig smak, gurka och lime tillför fräschör. Du har rätten på bordet på 25 minuter.
Ingredienser
- 600 g kokt och kylt jasminris
- 200 g fläskkött, skuret i små bitar
- 2 ägg, lätt vispade
- 1 stor morot, tärnad
- 100 g gröna ärtor
- 3 salladslökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk matolja
- 3 msk sojasås
- 1 msk fisksås
- 1/2 tsk socker
- Färsk koriander, till garnering
- Gurkskivor och limeklyftor till servering
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på medelvärme.
- Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar.
- Höj värmen och lägg i fläskköttet. Stek tills det nästan är genomstekt.
- Skjut köttet åt kanten av pannan och häll de vispade äggen i mitten. Rör snabbt så att äggen stannar.
- Tillsätt riset, moroten, ärtorna och salladslöken och stek allt under ständig omrörning i ungefär 5 minuter.
- Smaksätt riset med sojasås, fisksås och socker. Rör om väl och stek ytterligare 2 till 3 minuter.
- Servera det stekta riset hett, garnerat med färsk koriander, gurkskivor och en skvätt lime.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept