Anzeige
Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) – Sött klibbris med banan
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) – Sött klibbris med banan
Laura Chen
4
30 Minuten
45 Minuten
250
Thailändsk
Dessert
Khao Tom Mud är en traditionell thailändsk dessert av klibbigt, sött ris med en banan i mitten, invikt i bananblad och sedan ångat. Rätten är omtyckt som mellanmål eller söt frukost och kombinerar krämig banan med doftande klibbris.
Ingredienser
- 200 g klibbris, blötlagt över natten
- 200 ml kokosmjölk
- 100 g socker
- 1/2 tsk salt
- 4 små bananer
- Bananblad, att vika in i
- Tandpetare, för att stänga paketen
Gör så här
- Låt det blötlagda klibbriset rinna av och lägg det i en skål.
- Värm kokosmjölken i en kastrull, tillsätt socker och salt och rör tills allt har löst sig.
- Häll kokosmjölksblandningen över klibbriset och rör om väl. Låt det svälla under lock i ungefär 20 minuter.
- Skär bananbladen i fyrkantiga bitar och mjuka upp dem lätt över ånga så att de blir smidiga.
- Lägg lite klibbris på varje bananblad, lägg en banan ovanpå och forma riset runt bananen.
- Vik bananbladet tätt runt riset och bananen och stäng med en tandpetare.
- Ånga paketen i en ångkokare över kokande vatten i ungefär 45 minuter, tills riset är helt kokt.
- Låt svalna lätt före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept