Anzeige
Kopi Tubruk – kaffe med sump i glaset
Kopi Tubruk är indonesiskt kaffe utan filter: du lägger finmalet kaffe och socker i glaset, häller hett vatten över och väntar tills sumpen sjunkit. Maskin eller kanna behöver du inte. Ta vatten strax under kokpunkten och rör om en gång, lägg sedan ett lock eller fat på glaset. Kaffet smakar kraftigt och lätt beskt, sumpen låter du ligga kvar i glaset när du dricker.
Kopi Tubruk – kaffe med sump i glaset
Laura Chen
1
2 minuter
5 minuter
40
Indonesiskt
Dryck
Kopi Tubruk är indonesiskt kaffe utan filter: du lägger finmalet kaffe och socker i glaset, häller hett vatten över och väntar tills sumpen sjunkit. Du behöver varken maskin eller kanna. Kaffet smakar kraftigt och lätt beskt, sumpen låter du ligga kvar i glaset.
Ingredienser
- 12 g finmalet kaffe (2 rågade msk)
- 200 ml vatten
- 2 tsk socker efter smak
Gör så här
- Koka upp vattnet och låt det stå 30 sekunder.
- Lägg kaffe och socker i ett värmetåligt glas på 250 ml.
- Häll vattnet över i ett svep så att kaffe och vatten blandas.
- Rör om en gång ordentligt tills sockret löst sig och kaffet är blött.
- Lägg ett fat på glaset och låt kaffet stå 4 minuter, tills sumpen sjunkit till botten.
- Drick kaffet långsamt utan att röra om, sumpen låter du ligga kvar i glaset.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept