Anzeige
Kuay Tiew Nam (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ) – Thailändsk nudelsoppa
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Kuay Tiew Nam (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ) – Thailändsk nudelsoppa
Laura Chen
4
20 Minuten
60 Minuten
360
Thailändskt
Huvudrätt
Kuay Tiew Nam är en klassisk thailändsk nudelsoppa som utmärker sig med en aromatisk buljong och många färska ingredienser. Den är ett populärt gatukök i Thailand och känd för sin djupa smak.
Ingredienser
- 200 g risnudlar
- 1 liter kycklingbuljong
- 200 g kycklingbröst, tunt skivat
- 100 g groddar
- 2 vårlökar, skurna i fina ringar
- 2 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk neutral matolja
- 1 tsk malen vitpeppar
- 10 g färsk koriander, hackad
- 1 lime, skuren i klyftor
Gör så här
- Blötlägg risnudlarna i varmt vatten enligt anvisningen på paketet.
- Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs den hackade vitlöken kort i den.
- Lägg i kycklingbröstet och koka tills det nästan är klart.
- Häll i kycklingbuljongen och koka upp.
- Rör ner fisksås, socker och vitpeppar.
- Lägg de blötlagda nudlarna och groddarna i soppan och låt allt koka tillsammans i 5-7 minuter.
- Garnera med vårlök och färsk koriander. Pressa limejuice över soppan före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept