Anzeige
Kuay Tiew Nam Sai (ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส) – Klar risnudelsoppa
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Kuay Tiew Nam Sai (ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส) – Klar risnudelsoppa
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
300
Thailändskt
Soppa
Kuay Tiew Nam Sai är en thailändsk nudelsoppa med tunna risnudlar, kycklingstrimlor och böngroddar i klar kycklingbuljong. Fisksås och vitpeppar ger mild smak, lime och koriander gör den frisk.
Ingredienser
- 200 g tunna risnudlar
- 1 liter kycklingbuljong
- 200 g kycklingbröst, skuret i tunna strimlor
- 100 g färska böngroddar
- 2 vårlökar, skurna i tunna ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1 lime, skuren i fjärdedelar
- Färsk koriander, till garnering
- 1 tsk chiliflingor (valfritt)
Gör så här
- Blötlägg risnudlarna i hett vatten enligt anvisningen på förpackningen och låt dem sedan rinna av.
- Koka upp kycklingbuljongen i en stor kastrull.
- Fräs vitlöken en kort stund i buljongen, tillsätt sedan kycklingstrimlorna och koka tills de är helt genomkokta.
- Tillsätt fisksås, socker och vitpeppar i buljongen och rör om.
- Lägg de blötlagda risnudlarna och böngroddarna i buljongen och låt allt sjuda ihop i cirka 5 minuter.
- Fördela soppan i skålar och garnera med vårlök, koriander och limeklyftor.
- Strö över chiliflingor efter smak.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept