Anzeige
Kycklingbiff i söt sås
Kycklingbiff med söt sås är en god variant av den klassiska kycklingrätten, med balans mellan sötma och kraftiga kryddor.
Kycklingbiff i söt sås
Laura Chen
4
15 minuter
30 minuter
320
kinesisk
Huvudrätt
Till den här kycklingbiffen marinerar du kycklingbröst i en sås av ketchup, honung, sojasås och farinsocker och gräddar det i ugnen. Såsen tjocknar och karamelliseras på ytan, vitlök, ingefära och paprikapulver ger den kryddighet. Köttet smakar sött och salt, äppelcidervinägern tillför lite syra.
Ingredienser
- 4 kycklingbröstfiléer, ca 150-200 g vardera
- 100 ml ketchup
- 50 ml honung
- 30 ml sojasås
- 2 msk farinsocker
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk riven ingefära
- 1/2 tsk malen svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- Valfritt: chiliflingor efter smak för lite hetta
- Salt efter smak
Gör så här
- Rör ihop ketchup, honung, sojasås, farinsocker, äppelcidervinäger, vitlök, ingefära, svartpeppar, paprikapulver och chiliflingor (om du använder dem) till en slät sås i en skål. Smaka av med salt.
- Skölj kycklingbröstfiléerna under rinnande vatten och torka dem. Lägg filéerna i en platt skål och häll den söta såsen över. Täck kycklingbrösten helt med såsen och låt dem marinera i kylskåp i minst 30 minuter.
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Lägg de marinerade kycklingbrösten i en ugnsform tillsammans med överbliven marinad. Ställ formen i den förvärmda ugnen och grädda kycklingbrösten i ungefär 25 minuter, tills de är genomstekta och ytan är karamelliserad.
- Ös över marinaden på kycklingbrösten då och då under gräddningen så att de förblir saftiga och smakerna förstärks.
- Ta ut kycklingbiffarna ur ugnen och låt dem vila några minuter före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Alla asiatiska recept