Anzeige
Laksa Johor – Kokosfisksoppa med spaghetti
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Laksa Johor – Kokosfisksoppa med spaghetti
Laura Chen
4
30 Minuten
90 Minuten
600
Malaysiskt
Soppa
Laksa Johor är en malaysisk laksa där du tar spaghetti i stället för risnudlar. Buljongen av kokosmjölk, makrill och currypulver smakar krämig och kryddig, och tamarind ger syra. Ovanpå lägger du koriander, lime och sambal.
Ingredienser
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 500 g makrill eller havsabborre, kokt och delad i bitar
- 1 liter kokosmjölk
- 2 msk olja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 lökar, finhackade
- 2 msk currypulver
- 2 tsk gurkmejapulver
- 2 stjälkar citrongräs, krossade
- 1 msk tamarindpasta
- 1 msk torkade räkor, malda
- 500 ml fiskbuljong
- Salt och socker efter smak
- Att servera med: 1 knippe koriander, 4 tsk sambal, 2 limefrukter i bitar.
Gör så här
- Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen och ställ åt sidan
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs lök och vitlök tills det doftar
- Tillsätt currypulver, gurkmeja och citrongräs och rosta en kort stund
- Häll i fiskbuljongen och rör ner tamarindpastan
- Lägg i den kokta makrillen och de malda räkorna
- Rör ner kokosmjölken och låt sjuda på svag värme i 30 minuter
- Smaka av med salt och socker
- Lägg spaghettin i skålar, häll den heta soppan över och servera med färska örter, sambal och lime.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept