Anzeige
Laksa Lemak – Krämig laksa med kokosmjölk
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Laksa Lemak – Krämig laksa med kokosmjölk
Laura Chen
4
20 Minuten
45 Minuten
700
Malaysiskt
Soppa
Laksa Lemak är en rik, krämig laksa med kokosmjölk och mild krydda. Varianten kombinerar kokosmjölkens sötma med aromatiska kryddor och fisk eller räkor. Den serveras traditionellt med tjocka risnudlar och en lätt kryddig pasta.
Ingredienser
Ingredienser
- 400 g tjocka risnudlar
- 500 ml kokosmjölk
- 500 ml fiskbuljong
- 300 g räkor eller fiskfilé (t.ex. havsabborre), i bitar
- 2 msk laksapasta
- 1 msk olja
- 1 tsk gurkmejapulver
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 stjälkar citrongräs, krossade
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 1 msk fisksås
- Till servering: 2 salladslökar i ringar, 1 lime i klyftor, 4 tsk sambal.
Gör så här
- Koka risnudlarna enligt förpackningen och ställ åt sidan
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs vitlök och citrongräs i den
- Tillsätt laksapasta och gurkmejapulver och rosta en kort stund
- Späd med kokosmjölk och fiskbuljong och låt koka upp
- Lägg i fisk eller räkor och låt sjuda i ungefär 5 minuter
- Smaksätt med salt, socker och fisksås
- Fördela nudlarna i skålar, häll den heta soppan över och garnera med salladslök, sambal och limeklyftor.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept