Anzeige
Mee Bandung – Nudlar med räkor och kryddig sås
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Mee Bandung – Nudlar med räkor och kryddig sås
Laura Chen
4
20 minuter
30 minuter
600
Malajiskt
Huvudrätt
Mee Bandung är en klassisk malajisk rätt med mycket smak och kryddor. Den kombinerar mjuka nudlar med saftiga räkor och en kryddig sås.
Ingredienser
- 400 g platta risnudlar
- 200 g räkor, skalade och med tarmen borttagen
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 stor lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 röda chilifrukter, urkärnade och finhackade
- 2 msk tomatketchup
- 1 msk chilisås
- 1 msk sojasås
- 1 liter hönsbuljong
- 3 ägg
- 100 g färsk spenat
- 1 lime, skuren i klyftor
- Salt efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
Gör så här
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, låt dem rinna av och ställ åt sidan.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs lök, vitlök och chili mjuka.
- Tillsätt räkorna och stek tills de är rosa.
- Rör ner tomatketchup, chilisås och sojasås och blanda väl.
- Häll i hönsbuljongen och koka upp.
- Knäck äggen i den kokande buljongen och rör försiktigt så att vitan fördelas men gulorna förblir hela.
- Lägg nudlar och spenat i pannan, rör om väl och låt allt sjuda tillsammans i 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp på tallrikar och servera med limeklyftor.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept