Anzeige
Mee Cha (មីឆា) – Stekta äggnudlar med grönsaker
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Mee Cha (មីឆា) – Stekta äggnudlar med grönsaker
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
400
Kambodjansk
Huvudrätt
Mee Cha är stekta äggnudlar från Kambodja med morot, paprika, gröna bönor och äggröra. Sojasås och ostronsås gör dem salta med lätt sötma. På 35 minuter har du dem på bordet.
Ingredienser
- 200 g äggnudlar
- 1 morot, skuren i tunna strimlor
- 1 röd paprika, skuren i tunna strimlor
- 100 g gröna bönor, putsade och halverade
- 3 vårlökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk socker
- 2 ägg, lätt vispade
- 2 msk neutral olja
- Färsk koriander till garnering
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Koka äggnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och ställ åt sidan.
- Hetta upp den neutrala oljan i en stor stekpanna eller wok.
- Tillsätt vitlök och stek kort tills den doftar.
- Tillsätt morot, paprika och gröna bönor och stek på hög värme i ungefär 5 minuter.
- Tillsätt de kokta nudlarna, sojasås, ostronsås och socker. Rör om väl och stek 5 minuter till.
- Häll de vispade äggen över nudel- och grönsaksblandningen och låt dem stelna under omrörning.
- Smaka av med salt och peppar.
- Fördela de stekta nudlarna på tallrikar och garnera med vårlök och färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept