Anzeige
Mi Gao (米糕) – Klibbris med kött
Mǐ Gāo, även kallad klibbriskaka, är en traditionell kinesisk rätt av klibbris och en smakrik köttfyllning.
Mi Gao (米糕) – Klibbris med kött
Laura Chen
4
270 minuter
60 minuter
460
Kinesisk
Huvudrätt
Mǐ Gāo, även kallad klibbriskaka, är en traditionell kinesisk rätt av klibbris och en smakrik köttfyllning. Receptet kombinerar klibbrisets milda sötma med en saftig, kryddig köttblandning.
Ingredienser
- 200 g klibbris
- 300 g fläskfärs
- 100 g shiitakesvamp, hackad
- 2 salladslökar, finskurna
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 1/2 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 l vatten till blötläggningen
- 2 msk matolja
Gör så här
- Blötlägg klibbriset i vatten i minst 4 timmar eller över natten.
- Låt det blötlagda riset rinna av och ställ det åt sidan.
- Hetta upp matoljan i en stekpanna och stek fläskfärsen tills den är genomstekt.
- Tillsätt shiitakesvamp, vitlök och salladslök och stek tills de är mjuka.
- Krydda köttblandningen med sojasås, ostronsås, sesamolja, socker, salt och peppar.
- Blanda klibbriset noggrant med köttblandningen.
- Lägg blandningen i en smord bakform och tryck till den ordentligt.
- Ånga klibbriskakan i cirka 45 minuter, eller tills riset är genomkokt och klibbigt.
- Låt kakan svalna lite innan du skär upp och serverar den.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept