Anzeige
Nam Tok Moo (น้ำตกหมู) – Kryddig fläsksallad
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Nam Tok Moo (น้ำตกหมู) – Kryddig fläsksallad
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
300
Thailändsk
Huvudrätt
Nam Tok Moo är en populär thailändsk sallad som kombinerar grillat fläskkött med en blandning av färska örter och kryddor. Namnet 'Nam Tok' betyder bokstavligen 'vattenfall', en anspelning på ljudet av köttsaften som droppar under grillningen.
Ingredienser
- 500 g fläskkarré
- 2 msk fisksås
- 1 msk mörk sojasås
- 2 msk limejuice
- 1 tsk socker
- 3 schalottenlökar, tunt skivade
- 3 salladslökar, skurna i fina ringar
- 1 näve färsk koriander, grovhackad
- 1 näve mynta, bladen plockade
- 30 g rostat ris, grovmalet
- 2-4 thaichilifrukter, hackade efter smak
- Salladsblad till servering
Gör så här
- Skär fläskkarrén i jämntjocka skivor.
- Stek eller grilla köttet runt om i en panna eller på en grill, tills det är fint brynt och genomstekt.
- Skär det stekta köttet i tunna skivor och lägg det i en stor skål.
- Blanda fisksås, sojasås, limejuice och socker i en liten skål, tills sockret har löst sig.
- Häll såsen över det skivade köttet och blanda väl.
- Tillsätt schalottenlök, salladslök, koriander, mynta och chili till köttet och blanda allt väl.
- Strö det rostade riset över och blanda väl igen.
- Lägg upp salladen på salladsblad och servera genast.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept