Anzeige
Nasi Minyak – Doftande basmatiris med ghee
Nasi Minyak är en aromatisk risrätt från Malaysia som lagas med ghee, kryddor och ibland även kokosmjölk. Rätten serveras ofta vid speciella tillfällen och högtider.
Nasi Minyak – Doftande basmatiris med ghee
Laura Chen
4
10 minuter
25 minuter
410
Malaysiskt
Huvudrätt
Nasi Minyak är en aromatisk risrätt från Malaysia som lagas med ghee, kryddor och ibland även kokosmjölk. Rätten serveras ofta vid speciella tillfällen och högtider.
Ingredienser
- 400 g basmatiris
- 2 matskedar ghee
- 1 gul lök, finhackad
- 1 kanelstång
- 3 kardemummakapslar
- 3 kryddnejlikor
- 1 stjärnanis
- 1/2 tesked spiskumminfrön
- 600 ml vatten
- Salt efter smak
- Färska korianderblad till garnering
Gör så här
- Skölj basmatiriset noga under rinnande vatten och låt det blötläggas i vatten i 30 minuter.
- Hetta upp gheen i en kastrull och fräs den hackade löken i den tills den är glansig.
- Tillsätt kanelstång, kardemummakapslar, kryddnejlikor, stjärnanis och spiskumminfrön och rosta tills kryddorna doftar.
- Låt det blötlagda riset rinna av och lägg det i kastrullen till kryddorna. Fräs kort så att riset tar upp gheen och kryddornas arom.
- Tillsätt vatten och salt, koka upp och sänk sedan värmen. Låt riset sjuda under lock på låg värme i 15 till 20 minuter, tills vattnet har sugits upp helt och riset är mjukt.
- Ta kastrullen från värmen och låt riset vila i 5 minuter. Lufta det sedan försiktigt med en gaffel.
- Garnera med färska korianderblad och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept