Anzeige
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – Lagerkaka av rismjöl
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Num Chak Kachan (នំច័ក្កចាន់) – Lagerkaka av rismjöl
Laura Chen
10
15 Minuten
45 Minuten
250
Kambodjanskt
Dessert
Num Chak Kachan är en traditionell kambodjansk lagerkaka som framför allt är känd för sina färgglada lager och söta smak. Kakan görs av rismjöl, kokosmjölk och socker och serveras ofta vid speciella tillfällen.
Ingredienser
- 200 g rismjöl
- 400 ml kokosmjölk
- 150 g socker
- 1/2 tsk salt
- 3 droppar grön färg för livsmedel
- 3 droppar röd färg för livsmedel
- 3 droppar gul färg för livsmedel
- 1 tsk matolja för att smörja formen
- 1 l vatten till ångkokning
Gör så här
- Blanda rismjöl med kokosmjölk, socker och salt i en stor skål.
- Dela blandningen i tre lika delar.
- Färga en del med grön, den andra med röd och den tredje med gul livsmedelsfärg.
- Koka upp vattnet i ångkokaren och smörj en värmetålig form med oljan. Börja med den gröna smeten, häll i ett tunt lager i formen och ånga varje lager i ca 5 minuter innan du lägger på nästa färg.
- Upprepa tills alla lager är använda och se till att det översta lagret får en fin, stark färg.
- Låt kakan svalna, skär den sedan i bitar och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept