Anzeige
Patbap (팥밥) – Sött ris med röda bönor
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Patbap (팥밥) – Sött ris med röda bönor
Laura Chen
4
10 minuter
90 minuter
430
Koreanskt
Huvudrätt
Patbap är koreanskt ris som du kokar tillsammans med röda azukibönor. Bönorna färgar riset rosa och lila och smakar nötigt, honung och sesamolja gör det lätt sött. I Korea kommer patbap på bordet vid högtider.
Ingredienser
- 200 g torkade röda bönor (azuki)
- 1 l vatten
- 200 g rundkornigt ris
- 1/2 tsk salt
- 2 msk honung
- 1 msk sesamolja
- 2 msk rostade sesamfrön
Gör så här
- Låt de röda bönorna ligga i blöt i vatten över natten.
- Lägg de blötlagda bönorna i en kastrull, täck med 1 l färskt vatten och låt koka upp.
- Sänk värmen och låt bönorna sjuda i 1 timme, tills de är mjuka.
- Skölj under tiden riset och låt det rinna av.
- Häll av bönvattnet så när som på cirka 300 ml. Lägg det sköljda riset och saltet till de mjuka bönorna, rör om och koka allt under lock på låg värme i 20 minuter. Låt sedan riset vila med locket på i 10 minuter.
- Blanda ner honungen och sesamoljan i riset.
- Servera patbapen i skålar och strö över rostade sesamfrön.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept