Anzeige
Ruam Mit (รวมมิตร) – Söt kokosmjölk med tapioka
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Ruam Mit (รวมมิตร) – Söt kokosmjölk med tapioka
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
300
Thailändskt
Efterrätt
Ruam Mit är en thailändsk dessert av sötad kokosmjölk med tapiokapärlor, jackfrukt, majs och gelétärningar. Den smakar sött och lätt salt, och de olika inslagen ger omväxlande tuggor. Du äter den ljummen eller kyld med is.
Ingredienser
- 150 g tapiokapärlor
- 960 ml kokosmjölk
- 100 g socker
- 1/2 tsk salt
- 150 g hackad jackfrukt
- 80 g sötmajs
- 70 g vattenkastanjer, skurna i tärningar
- 100 g agar-agar-gelé, skuren i tärningar
- 90 g kokta adzukibönor (valfritt)
Gör så här
- Blötlägg tapiokapärlorna i kallt vatten i minst 20 minuter och häll sedan av dem.
- Koka upp kokosmjölken i en stor kastrull. Tillsätt socker och salt och rör tills båda har löst sig helt.
- Lägg de blötlagda tapiokapärlorna i kokosmjölken och koka på medelvärme tills pärlorna är genomskinliga.
- Tillsätt jackfrukt, sötmajs, vattenkastanjer, agar-agar-gelé och adzukibönor. Rör om väl och låt sjuda på låg värme i 5-10 minuter.
- Stäng av värmen och låt desserten svalna till rumstemperatur före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept