Sānxiá Miàn (三峽麵) – Traditionelle Nudeln aus Sanxia
Mit 5.0 1 Bewertungen
Kategorie
Hauptgericht
Cuisine
Taiwanesisch
Author:
Laura Chen
Portionen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
500
Sānxiá Miàn, oder Sanxia-Nudeln, sind ein traditionelles Gericht aus dem Sanxia-Distrikt in Taiwan. Diese Nudeln sind bekannt für ihre einzigartige Textur und köstliche Sauce.
Zutaten
-
200 g frische Nudeln
-
2 EL Erdnussöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Schweinehackfleisch
-
2 EL Sojasauce
-
1 EL schwarze Bohnenpaste
- 1 TL Zucker
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 EL geröstete Erdnüsse, gehackt
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Zubereitungsschritte
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Schweinehackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig gekocht ist.
- Sojasauce, schwarze Bohnenpaste und Zucker in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Hühnerbrühe hinzufügen und die Sauce auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen, um die Nudeln mit der Sauce zu überziehen.
- Mit Frühlingszwiebeln, gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.
Tipps
Für eine vegetarische Version des Gerichts kann das Schweinehackfleisch durch Tofu ersetzt werden.
Nutrition
Kalorien 500, Kalorien 500 kcal , Protein 20 g grams, Kohlenhydrate 58 g , Fett 22 g
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Var alltid ett steg före och upptäck nya kollektioner samt exklusiva erbjudanden först!