Anzeige
Satay Ayam – Grillade kycklingspett med jordnötssås
Satay Ayam är en populär rätt från Indonesien med marinerade kycklingspett som grillas och serveras med en kryddig jordnötssås.
Satay Ayam – Grillade kycklingspett med jordnötssås
Laura Chen
4
20 minuter
10 minuter
300
Indonesiskt
Huvudrätt
Satay Ayam är indonesiska kycklingspett som du marinerar i sojasås, honung, koriander och gurkmeja och grillar. Till dem serveras en jordnötssås med tamarind, kokosmjölk och lime, som smakar het och lätt syrlig. Du serverar spetten med ris som huvudrätt eller utan som tilltugg.
Ingredienser
- 500 g kycklingbröstfilé
- 2 msk sojasås
- 2 msk honung
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk gurkmeja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk riven ingefära
- 200 g jordnötssmör
- 1 msk tamarindpasta
- 1 msk sojasås (till såsen)
- 50 ml kokosmjölk
- 1 tsk chilipulver
- Saften av 1 lime
- 12 träspett, blötlagda i vatten
Gör så här
- Skär kycklingbröstfilén i strimlor och lägg dem i en skål.
- Blanda 2 msk sojasås, honung, koriander, gurkmeja, vitlök och ingefära i en annan skål och häll marinaden över kycklingen. Låt kycklingen marinera i kylen i minst 2 timmar.
- Trä de marinerade kycklingstrimlorna på de blötlagda träspetten.
- Grilla spetten på en förvärmd grill eller i en grillpanna i ungefär 10 minuter tills de är genomstekta. Vänd dem då och då.
- Till jordnötssåsen: Blanda jordnötssmör, tamarindpasta, 1 msk sojasås, kokosmjölk, chilipulver och limejuice i en stekpanna. Värm under omrörning tills såsen är len och het.
- Servera de grillade kycklingspetten med jordnötssåsen.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept