Anzeige
Som Tam (ส้มตำ) – Grön papayasallad
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Som Tam (ส้มตำ) – Grön papayasallad
Laura Chen
4
20 Minuten
0 Minuten
120
Thailändskt
Sallad
Som Tam är en uppfriskande och kryddig thailändsk sallad av riven grön papaya, morötter, tomater, rostade jordnötter, färska örter och en pikant dressing. Rätten är känd för sitt krispiga tuggmotstånd och sin balanserade blandning av söta, sura, heta och salta smaker.
Ingredienser
- 1 medelstor grön papaya, skalad och fint riven
- 1 morot, skalad och fint riven
- 2 små tomater, kluvna i fyra
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2-4 små röda eller gröna chilifrukter, efter smak
- 1/2 kopp rostade jordnötter
- 2 msk fisksås
- 1 msk palmsocker eller farinsocker
- Saft av 1-2 limefrukter
- 2 msk torkade räkor (valfritt)
- Färsk koriander, till garnering
- Gröna bönor, valfritt
Gör så här
- Lägg vitlök och chilifrukter i en mortel och stöt till en grov pasta.
- Tillsätt tomater, gröna bönor (om du använder dem), palmsocker och torkade räkor och krossa lätt så att smakerna frigörs.
- Lägg i riven papaya och morot och fortsätt stöta lätt, så att ingredienserna blandas väl och smakerna kommer fram.
- Tillsätt fisksås och limejuice och blanda allt väl.
- Fördela salladen på tallrikar och garnera med rostade jordnötter och färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept