Anzeige
Stekta nudlar med kyckling och grönsaker
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
25 Mintotalt
4portioner
–kcal
Kinesisk
KökStekta nudlar med kyckling och grönsaker
Laura Chen
4
10 Minuten
15 Minuten
Kinesisk
Huvudrätt
Stekta nudlar med kyckling och grönsaker är en klassiker i det asiatiska köket, och kockar världen över lagar dem i otaliga varianter. Det här enkla receptet kombinerar saftig kyckling med en färgglad blandning av färska grönsaker och aromatiska kryddor och blir en snabb middag för hela familjen. Stekta nudlar anpassar sig efter vad du har hemma: använd nästan vilka grönsaker som helst från kylen och smaksätt efter eget huvud.
Stegen är lätta att följa även om du sällan lagar mat. Du kan ha en mättande, god middag på bordet på mindre än en halvtimme. Mängderna nedan räcker till fyra personer.
Stegen är lätta att följa även om du sällan lagar mat. Du kan ha en mättande, god middag på bordet på mindre än en halvtimme. Mängderna nedan räcker till fyra personer.
Ingredienser
- 400 g kycklingbröst, skuret i tunna strimlor
- 300 g nudlar (helst asiatiska äggnudlar)
- 2 msk neutral olja
- 1 stor morot, skuren i stavar
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 100 g broccoli, delad i små buketter
- 3 salladslökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
- Valfritt: några blad färsk koriander till garnering
Gör så här
- Koka nudlarna: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och ställ åt sidan.
- Bryn kycklingen: Hetta upp 1 msk av oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek i 5-6 minuter under omrörning då och då, tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta upp den ur pannan och ställ åt sidan.
- Woka grönsakerna: Hetta upp den andra matskeden olja i samma wok. Fräs vitlöken i 30 sekunder. Lägg i morot, paprika och broccoli och woka i 5 minuter under ständig omrörning.
- Tillsätt nudlar och smaksättning: Lägg i de kokta nudlarna, kycklingen, salladslöken, soja, ostronsås, sesamolja och socker. Vänd runt ordentligt och stek i 3-4 minuter, tills nudlarna är varma och jämnt täckta av sås.
- Smaka av och servera: Krydda med salt och peppar. Fördela på tallrikar och garnera med färsk koriander.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept